月別アーカイブ:2010年03月

2010年03月の記事一覧。日記のようなレビューブログです♪日々のお買い物・モニター・気になるモノのご紹介です

てきとーレシピ
ツクシの炊き込みご飯作り方は・・・混ぜて炊くだけ~w市販の炊き込みご飯の元を使うのでなんにもむずかしくありません♪今回はうちにあった、安売りの炊き込みご飯の元を使いまさしく なんちゃってツクシの炊き込みご飯ですw ①市販の炊き込みご飯のセットどおりにスープや具をいれます②炊飯器にツクシを軽く一握り入れます♪炊き込むので冷凍のままでもOK!  ③ハイ できあがり♪お好みでネギなどを散らしても♪ ・・・ウチ的...

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てきとーレシピ
ツクシの肉巻き①解凍したツクシと薄切り肉を用意します ②まな板などに、お肉を広げて並べます ③ツクシをあまりはみ出さない程度に端に寄せ巻きます ④トレーなどに並べておくと焼く時早いですね♪ ⑤今回は味付けを2種類にするので、フライパンを2つレンジに並べます ⑥どちらも焼き色が付くまでコロコロまんべんなく焼きます 片方のフライパンのほうを塩コショウで味付け♪ すぐに焦げ付きやすいので、少量の酒か水を入れ、蓋をし...

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てきとーレシピ
ツクシの酢の物ちょっと大人向け?のツクシの酢の物風味と言うか苦味もあるので、お酒のおつまみにもオススメです♪①ツクシの下ごしらえ を参照しツクシを解凍しておきます ②合わせ酢を作ります 酢、酒、みりん、塩、砂糖、醤油 などを合わせます酸っぱいのが好きな方は、お酢をたっぷり♪甘いのがお好きな方は、みりんだけでなく砂糖を多めに入れ少しパンチを効かせたい方は、塩や醤油を入れます醤油を入れると写真のように色が...

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ツクシの炊き込みご飯

ツクシの炊き込みご飯

作り方は・・・混ぜて炊くだけ~w

市販の炊き込みご飯の元を使うので
なんにもむずかしくありません♪

今回はうちにあった、安売りの炊き込みご飯の元を使い
まさしく 

なんちゃって
ツクシの炊き込みご飯ですw

CAHSUZ93.jpg

①市販の炊き込みご飯のセットどおりにスープや具をいれます

②炊飯器にツクシを軽く一握り入れます♪
炊き込むので冷凍のままでもOK! 


CA3VDC9A.jpg


③ハイ できあがり♪お好みでネギなどを散らしても♪

CAWO7WAA.jpg

・・・ウチ的には、もっとツクシを入れてもよかったなー^^;w

市販の炊き込みご飯の元
の具の分量によりますが
多めにツクシを入れたい場合
醤油とお砂糖を小さじで1杯ずつ入れ、味見をしてから
味を整えるといいでしょう♪




 
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ツクシの肉巻き

ツクシの肉巻き

①解凍したツクシと薄切り肉を用意します

CA2P0ES5.jpg

②まな板などに、お肉を広げて並べます

CAZS7CUZ.jpg

③ツクシをあまりはみ出さない程度端に寄せ巻きます

CAMAAY7N.jpg

④トレーなどに並べておくと焼く時早いですね♪

CA16LGR6.jpg

⑤今回は味付けを2種類にするので、フライパンを2つレンジに並べます

CA1EZJVL.jpg

⑥どちらも焼き色が付くまでコロコロまんべんなく焼きます
 片方のフライパンのほうを塩コショウで味付け
 すぐに焦げ付きやすいので、少量の酒か水を入れ、蓋をして蒸し焼きにしてもOK♪

CA90WHP9.jpg

⑦もう片方は、酒、みりん、砂糖、本だし、醤油など
 少し甘めの照り焼き風味にし、煮込みます

CA0K8FPY.jpg

蓋をして蒸し焼き状態にすると早く仕上がります

CALIBHNI.jpg

⑨ハイ 出来上がり♪

CAVY8ESU.jpg

照り焼き風味のほうは、甘めに作ったので
うちでは唐辛子をふって提供♪

塩こしょうの方も、粗引き黒コショウをつかっているので
おつまみにもOKですよ~^^

今回は 
ツクシの肉巻き
を焼いて仕上げましたが
お好みで天ぷらフライなどにしてもイイですね♪

肉巻きならツクシの風味が苦手なお子様にもウケがいいかもですよ^^






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ツクシの酢の物

ツクシの酢の物

ちょっと大人向け?の
ツクシの酢の物
風味と言うか苦味もあるので、お酒のおつまみにもオススメです♪

ツクシの下ごしらえ を参照しツクシを解凍しておきます

CA85H9UN.jpg

合わせ酢を作ります
 酢、酒、みりん、塩、砂糖、醤油
 などを合わせます

酸っぱいのが好きな方は、お酢をたっぷり♪
甘いのがお好きな方は、みりんだけでなく砂糖を多めに入れ
少しパンチを効かせたい方は、塩や醤油を入れます

醤油を入れると写真のように色がつくので、気になる方は
お好みで白醤油にしてもOK♪

ちなみに
我が家は、お酢8、酒・みりん・醤油:1.5、砂糖0.5くらいでしょうか?
かなり酸っぱい系ですw

CAO7FBF7.jpg

解凍し水気を軽くしぼったツクシを、合わせ酢に入れ和えます

④味見をして器にもって ハイ 出来上がり♪

CAA642A2.jpg

私は面倒くさがりのため、一度に複数作ってしまいたいタチなので
この
ツクシの酢の物

ツクシの佃煮
ツクシの卵とじ
は 同じ工程の中で全部できるので一緒に作りました♪

解凍→佃煮を作る・・・その間に合わせ酢を作り、酢の物を作る→
佃煮を必要な分とりわけ、器に盛り、残った分をそのまま卵とじにする

ツクシオンパレードですw

CAHZU4B3.jpg

簡単なので お試しあれ~♪







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