ツクシの炊き込みご飯

作り方は・・・混ぜて炊くだけ～ｗ

市販の炊き込みご飯の元を使うので
なんにもむずかしくありません♪

今回はうちにあった、安売りの炊き込みご飯の元を使い
まさしく　

なんちゃって
ツクシの炊き込みご飯ですｗ



①市販の炊き込みご飯のセットどおりにスープや具をいれます

②炊飯器にツクシを軽く一握り入れます♪
炊き込むので冷凍のままでもＯＫ！　





③ハイ　できあがり♪お好みでネギなどを散らしても♪



・・・ウチ的には、もっとツクシを入れてもよかったなー＾＾；ｗ

市販の炊き込みご飯の元の具の分量によりますが
多めにツクシを入れたい場合は
醤油とお砂糖を小さじで１杯ずつ入れ、味見をしてから
味を整えるといいでしょう♪




　

ツクシの肉巻き

①解凍したツクシと薄切り肉を用意します



②まな板などに、お肉を広げて並べます



③ツクシをあまりはみ出さない程度に端に寄せ巻きます



④トレーなどに並べておくと焼く時早いですね♪



⑤今回は味付けを２種類にするので、フライパンを２つレンジに並べます



⑥どちらも焼き色が付くまでコロコロまんべんなく焼きます
　片方のフライパンのほうを塩コショウで味付け♪
　すぐに焦げ付きやすいので、少量の酒か水を入れ、蓋をして蒸し焼きにしてもＯＫ♪



⑦もう片方は、酒、みりん、砂糖、本だし、醤油などで
　少し甘めの照り焼き風味にし、煮込みます



⑧蓋をして蒸し焼き状態にすると早く仕上がります



⑨ハイ　出来上がり♪



照り焼き風味のほうは、甘めに作ったので
うちでは唐辛子をふって提供♪

塩こしょうの方も、粗引き黒コショウをつかっているので
おつまみにもＯＫですよ～＾＾

今回は　
ツクシの肉巻き
を焼いて仕上げましたが
お好みで天ぷら、フライなどにしてもイイですね♪

肉巻きならツクシの風味が苦手なお子様にもウケがいいかもですよ＾＾

ツクシの酢の物

ちょっと大人向け？の
ツクシの酢の物
風味と言うか苦味もあるので、お酒のおつまみにもオススメです♪

①ツクシの下ごしらえ　を参照しツクシを解凍しておきます



②合わせ酢を作ります
　酢、酒、みりん、塩、砂糖、醤油
　などを合わせます

酸っぱいのが好きな方は、お酢をたっぷり♪
甘いのがお好きな方は、みりんだけでなく砂糖を多めに入れ
少しパンチを効かせたい方は、塩や醤油を入れます

醤油を入れると写真のように色がつくので、気になる方は
お好みで白醤油にしてもＯＫ♪

ちなみに
我が家は、お酢８、酒・みりん・醤油：１．５、砂糖０．５くらいでしょうか？
かなり酸っぱい系ですｗ



③解凍し水気を軽くしぼったツクシを、合わせ酢に入れ和えます

④味見をして器にもって　ハイ　出来上がり♪



私は面倒くさがりのため、一度に複数作ってしまいたいタチなので
この
ツクシの酢の物
と
ツクシの佃煮
ツクシの卵とじ
は　同じ工程の中で全部できるので一緒に作りました♪

解凍→佃煮を作る・・・その間に合わせ酢を作り、酢の物を作る→
佃煮を必要な分とりわけ、器に盛り、残った分をそのまま卵とじにする
ツクシオンパレードですｗ



簡単なので　お試しあれ～♪